Ингредиенты:
2 цуккини
1 стебель лука порея
50 гр мини брокколи
Оливковое масло
Соль перец
Приготовление
— цуккини нарезать небольшими кубиками, порей нетолстыми колечками
— в сковороде на оливковом масле потушить порей до легкой румяности
— добавить цуккини, слегка обжарить, добавить немного воды и тушить минут 10
— добавить ещё немного воды. Довести до кипения.
Солим-перчим и измельчаем в блендере (густоту можно регулировать кипятком)
— отдельно отварить брокколи
— наливаем в тарелку, добавляем брокколи, оливковое масло
