Кето-десерты

Приходя к разумному решению о переходе на кето-диету, многие люди психологически боятся отказаться от таких любимых тортов и различных сладостей. Давайте разберемся так ли это страшно и так ли оправдано употребление большого количества глюкозы. Ведь получение удовольствия от сладкого это не что иное как привычка нашего мозга. И стоит ли минутное удовольствие плохого самочувствия, лишних килограммов и букета заболеваний? Ниже я расскажу, мешают ли кето-десерты худеть.

Сахарозаменители и кето-десерты

Теоретически ничто не мешает использовать в своем рационе кето-десертов с сахорозаменителями. Ведь сейчас в сети существует много кето-рецептов, в приготовлении которых задействованные вроде бы разрешенные продукты. Но поддержание этой привычки мозга к сладкому рано или поздно приводит к срыву. Кроме того, если ежедневно употреблять сахорозаменители это приведет к изменению микробиота (состава микрофлоры) кишечника. Так что кето-десерты, рецептов которых множество в интернете, совсем не безвредны.

Углеводами называют все вещества под наименованием «сахариды». Это основной источник энергии для нашего организма. Углеводы подразделяются на простые моносахариды с высоким гликемическим индексом и сложные полисахариды (низкий ГИ). Простые и сложные углеводы различаются химической структурой, скоростью усвоения и влиянием на организм. Простые углеводы — это все виды сладостей с добавлением сахара. Это – мед, сладкие фрукты, алкоголь, мучные и молочные изделия. Сложные углеводы содержатся в ряде бобовых, крупах, орехах, овощах и фруктах, по сути это крахмалы и клетчатка. При постоянном питании простыми углеводами с высоким ГИ организм быстро получает необходимый ему гликоген. А вот оставшаяся глюкоза перерабатывается в жиры, которые и откладываются «про запас» в виде лишних килограммов.

Простые сахара опасны. Ведь они вызывают избыточную выработку инсулина, которые переводит сахар внутрь клеток. Это резко снижает его содержание в крови и вызывая чувство голода. Ведь действительно — очень сложно съесть одну конфету из коробки и невозможно остановиться, пока они не закончатся. А выработка дополнительного инсулина между тем продолжается. И так образуется порочный круг и заставляя нас потреблять больше калорий, чем необходимо организму.

Кето-десерты мешают худеть

Не стоит идти на поводу у нездоровых желаний. Ведь кето-диета именно для того и существует, чтобы приучить организм к новому виду питания с «правильными» углеводами в виде клетчатки. И пищевые привычки меняются очень быстро, вскоре после адаптации самым вкусными кето рецептами становится  блюда с мясом, рыбой, маслами и зеленью. Впрочем, есть отличный кето рецепт специальных конфет, в котором содержание шоколада минимально, а основу составляет кокосовое масло. Вот таким кето-десертом легко добирать необходимые жиры.

Очень важно, что при кето диете быстро исчезает эффект «инсулиновых качелей», а возникновение голода служит лишь сигналом к реальной потребности организма в энергии.

Какие продукты безопасно есть на кето-диете подробно описано в этой статье.

Кето-питание. Кето-диета. LCHF
×