Выберите количество порций
Ингредиенты
2 ст.л. Оливкового масла
1 Лук порейМелко перезанный
1 Зубчик чеснокаИзмельченный
0,50 Бокал белого сухого вина
0,50 ч.л. Соли
0,50 ч.л. Перца
2 Пучка спаржиОбрезанной и нарезанной
4 чашки Овощного бульона
0,25 чашка Жирных сливокплюс еще немного для подачи
Пошаговое приготовление
1
Растопите масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук-порей и чеснок, и готовьте, помешивая, в течение 5 минут или пока лук не станет мягким.
2
Добавьте сухое вино, соль и перец, и доведите до кипения. Готовьте, время от времени помешивая, 1-2 минуты или пока вино не уменьшится наполовину. Добавьте спаржу и куриный бульон, доведите до кипения. Готовьте, время от времени помешивая, 5 минут или спаржа не станет мягкой. Снимите с огня. Оставьте на 5 минут, чтобы остыло немного.
3
Переложите суп в блендер и измельчите до получения гладкой консистенции. Верните в чистую кастрюлю, разогрейте на среднем огне и готовьте, помешивая, 2 минуты или до нагрева. Добавьте сливки и перемешайте. Оцените вкус и приправьте солью и перцем. Снимите с огня.
4
Разлейте суп по мискам и подавайте с добавлением сливок.
БЖУ
Пищевая ценность
Порции 1
- Количество на порцию
- Калории 250
- % Дневная норма *
- Всего жиров 13g20%
- Натрий 1297mg55%
- Калий 917mg27%
- Всего углеводов 3g1%
- Клетчатка 7g29%
- Белок 6g12%
- Витамин C 34%
- Кальций 94%
- Железо 7%
* Процентные суточные значения основаны на диете на 2000 калорий. Ваша ежедневная ценность может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Ингредиенты
2 ст.л. Оливкового масла
1 Лук порейМелко перезанный
1 Зубчик чеснокаИзмельченный
0,50 Бокал белого сухого вина
0,50 ч.л. Соли
0,50 ч.л. Перца
2 Пучка спаржиОбрезанной и нарезанной
4 чашки Овощного бульона
0,25 чашка Жирных сливокплюс еще немного для подачи
Указания
1
Растопите масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук-порей и чеснок, и готовьте, помешивая, в течение 5 минут или пока лук не станет мягким.
2
Добавьте сухое вино, соль и перец, и доведите до кипения. Готовьте, время от времени помешивая, 1-2 минуты или пока вино не уменьшится наполовину. Добавьте спаржу и куриный бульон, доведите до кипения. Готовьте, время от времени помешивая, 5 минут или спаржа не станет мягкой. Снимите с огня. Оставьте на 5 минут, чтобы остыло немного.
3
Переложите суп в блендер и измельчите до получения гладкой консистенции. Верните в чистую кастрюлю, разогрейте на среднем огне и готовьте, помешивая, 2 минуты или до нагрева. Добавьте сливки и перемешайте. Оцените вкус и приправьте солью и перцем. Снимите с огня.
4
Разлейте суп по мискам и подавайте с добавлением сливок.
