Выберите количество порций
Ингредиенты
1 кг Свиной вырезки
1 ч.л. СолиПо вкусу
1 ч.л. Сушеного чеснока
0,50 ч.л. Перца
60 г ПрошуттоНарезанного
100 г Сыра МоцареллаНарезанного
45 г Запеченных красных перцев
2 ст.л. Оливкового масла
Пошаговое приготовление
1
Предварительно разогрейте духовку до 200°C
2
Удалите серебристую пленку с свиной вырезки. Разрежьте вырезку продольным разрезом, чтобы можно было раскрыть мясо плоско, как книгу. Накройте пластиковой пленкой и аккуратно отбейте ее, чтобы получить равномерную толщину.
3
Покройте свиную вырезку одним слоем нарезанного прошутто, затем слоем молодого шпината. После этого сверху положите моцареллу и запеченные красные перцы.
4
Плотно сверните свиную вырезку и закрепите швы зубочистками, а затем свяжите мясо ниткой для мяса.
5
Разогрейте масло в чугунной сковороде на среднем огне до появления дыма. Обжарьте мясо со всех сторон, пока оно не приобретет красивый коричневый цвет.
6
Поместите сковороду в духовку и готовьте 15-20 минут. После приготовления оставьте мясо на покое в течение 5 минут, затем нарежьте и подавайте.
БЖУ
Пищевая ценность
Порции 1
- Количество на порцию
- Калории 256
- % Дневная норма *
- Всего жиров 13g20%
- Натрий 716mg30%
- Калий 529mg16%
- Всего углеводов 1g1%
- Клетчатка 1g4%
- Белок 32g64%
- Витамин C 6%
- Кальций 156%
- Железо 1%
* Процентные суточные значения основаны на диете на 2000 калорий. Ваша ежедневная ценность может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Ингредиенты
1 кг Свиной вырезки
1 ч.л. СолиПо вкусу
1 ч.л. Сушеного чеснока
0,50 ч.л. Перца
60 г ПрошуттоНарезанного
100 г Сыра МоцареллаНарезанного
45 г Запеченных красных перцев
2 ст.л. Оливкового масла
Указания
1
Предварительно разогрейте духовку до 200°C
2
Удалите серебристую пленку с свиной вырезки. Разрежьте вырезку продольным разрезом, чтобы можно было раскрыть мясо плоско, как книгу. Накройте пластиковой пленкой и аккуратно отбейте ее, чтобы получить равномерную толщину.
3
Покройте свиную вырезку одним слоем нарезанного прошутто, затем слоем молодого шпината. После этого сверху положите моцареллу и запеченные красные перцы.
4
Плотно сверните свиную вырезку и закрепите швы зубочистками, а затем свяжите мясо ниткой для мяса.
5
Разогрейте масло в чугунной сковороде на среднем огне до появления дыма. Обжарьте мясо со всех сторон, пока оно не приобретет красивый коричневый цвет.
6
Поместите сковороду в духовку и готовьте 15-20 минут. После приготовления оставьте мясо на покое в течение 5 минут, затем нарежьте и подавайте.
