Миф о глюкозе

«Сахар нужен для работы мозга!» — слышали такое? 🤔 Под эту фразу обычно в кофе кладут третью ложку сахара, а рука тянется за очередной конфеткой.

Так вот, мои дорогие и вдумчивые подписчики, это — МИФ! Распространённый, опасный и прилипчивый как та самая третья ложка сахара на дне чашки.

Откуда «ноги растут»? Рассказываю! ⤵️

Для начала маленький экскурс в физиологию мозга:
🔹 мозг человека по весу составляет всего 2% от общей массы тела
🔹 при этом он потребляет более 17% энергии и 20% кислорода

Да, мозг это самый энергоёмкий орган в теле, и тут адепты сладенького совершают подмену. Следите за руками:

✅ для работы мозга нужна глюкоза — много глюкозы, — правда
✅ съеденный сахар повышает глюкозу в крови — правда
❌ значит сахар нужен мозгу — упс, не правда!

Смотрите, как обстоят дела на самом деле:

Наш организм прекрасно производит глюкозу сам! Этот процесс называется глюконеогенез, он происходит в печени в отсутствие свободной «готовой» глюкозы: организм расщепляет жиры и производит глюкозу из неуглеводных соединений.

Что же насчет сахара, который якобы так нужен мозгу? Когда человек получает быстрые углеводы, уровень глюкозы в крови резко подскакивает вверх, но ничего хорошего это не несет: все, что не будет потреблено тут же, благополучно уйдёт в «стратегический запас» — на бока, бедра, и (особенно плохо) в висцеральный жир.

⚠ Поэтому запомните: глюкоза, которая нужна мозгу, и сахар в рационе — это совершенно несвязанные между собой вещи.

Есть вопросы или мифы, о которых хотели бы поговорить? Пишите, ударим светом науки по розовым очкам!

Ирина Никашина

Нутрициолог, диетолог, анти эйдж специалист, специалист по детоксикации организма, детский диетолог, с 2003 года в фитнес индустрии. Выпускник академии нутрициологии NSA, выпускник АСИЗ, Член Национального общества Нутрициологии и укрепления здоровья, участник множества конференций и семинаров. Автор книг по кето и психологии похудения. Эксперт по питанию программы "Перезагрузка" на ТНТ.

Оцените автора
Кето-питание. Кето-диета. LCHF
Добавить комментарий

×