Водорастворимый витамин, отвечающий за молодость и иммунитет. Способствует росту и репродуктивной функции.
Устойчив к высоким температурам, но разрушается под воздействием ультрафиолета.
Организм человека умеет вырабатывать некоторое количество этого витамина
самостоятельно в кишечнике, но этого количества недостаточно для суточной нормы и восполнение всех обязательств данного витамина.
При употреблении вместе с тиамином (В1) улучшает усвоение железа, поддерживает концентрацию его в крови.
Рибофлавин нежелательно употреблять в комплексе витаминов В, стоит разносить на несколько часов для лучшего усвоения (кроме В1)
Не стоит также совмещать его с витамином С.
Цинк усиливает действие приема рибофлавина.
E101 в пище — рибофлавин, как краситель
Роль в организме:
— обеспечивает здоровье ногтей, волос, слизистых и кожных покровов
— участвует в синтезе БЖУ и гликогена
— помогает усвоить железо
— играет важную роль в работе нервной системы, помогает при лечении таких болезней как: эпилепсия, болезнь Альцгеймера и повышенной тревожности
— участвует в процессах роста и репродуктивной системе
— улучшает зрение
— восстановление работы щитовидной железы, печени
— стабильная работа нервной системы
— помогает метаболизму
— формирование гемаглобина
Норма суточного поступления в организм:
— дети до года — 0,4 — 0,6 мг
— дети до 3 лет — 0,8-1,2 мг
— дети от 3 до 15 лет — 0,8 — 1,4 мг
— взрослые 1,5 — 2 мг
— спортсмены — до 50 мг
— витамин хорошо усваивается тогда, когда в желудке присутствует
— достаточно пищи. Если принимать натощак, рибофлавин усвоится хуже.
Признаки недостатка:
— воспаление губ
— трещины, корки
— снижение остроты зрения
— нарушение тонуса
— мышечные спазмы
Содержание в продуктах
— пивные дрожжи — 6,4 мг на 100 гр
— пищевые дрожжи — 4,4 мг на 100 гр
— телячья печень и вареная говядина — 2,4 мг на 100 гр
— зародыши пшеницы — 1,6 мг на 100гр
— свинина — 1,6 мг на 100 гр
— миндаль — 0,8 мг на 100 гр
— куриные яйца — 0,5 мг в 2 шт
— гречка — 0,2 мг на 100 гр
Анализы на витамин
Венозая кровь натощак, исключить алкоголь за несколько дней
Референсные значения: 40-240 нг/мл
На моем курсе «Биохакинг»
Есть схемы.
